威海临港区：“码”上守护舌尖上的安全

食品包装(shípǐnbāozhuāng)信息“看不清”“找不到”？手机扫一扫数字标签就能(néng)一览无余。 近日，走进位于临港区的(de)威海方正纳豆生物科技有限公司包装车间，工人正在(zhèngzài)将公司的“数字标签”粘贴在预包装上。目前(mùqián)，携带“电子(diànzi)身份证”的纳豆产品已经通过本地商超和线上店铺走进了千家万户，受到消费者的广泛关注和好评。 预包装食品(shípǐn)数字标签是通过二维码等(děng)技术手段，让消费者扫描获取食品的详细信息，如配料表(pèiliàobiǎo)、营养成分、生产日期等，相当于给产品制作了一张“电子身份证”，既方便企业(qǐyè)更新信息，也便于消费者随时查阅。 2024年下半年，威海市在(zài)山东省率先启动数字标签推广应用工作，临港区卫生健康管理服务(fúwù)中心积极响应(jījíxiǎngyìng)，第一时间与相关企业(qǐyè)开展对接洽谈，在产品设计、标签制作、系统(xìtǒng)对接等关键环节，为企业提供全程陪伴式服务，推动数字标签在食品行业的应用。最终，威海方正(fāngzhèng)纳豆生物科技有限公司的“纳豆先生纳豆”产品成功实现数字标签应用。 相比传统(chuántǒng)标签，预包装食品数字标签没有版面限制，字号可放大，更易识读。另外，方正纳豆在数字标签中增加了图文和语音播报的形式，通过展示纳豆食谱(shípǔ)及制作步骤，在增强互动体验的同时(tóngshí)，激发(jīfā)消费者复购意愿。 这一创新不仅满足了消费者对(duì)透明化信息的需求，还通过(tōngguò)场景化内容拉近了产品与用户的距离。“我们通过图片和视频讲解的方式，展示了蔬菜拌纳豆的食用方法，这是(zhèshì)传统标签(biāoqiān)实现不了的。”威海方正纳豆生物科技有限公司总经理赵斌说。 在方正纳豆的“电子身份证”最后一部分，公司(gōngsī)上传了产品检验(chǎnpǐnjiǎnyàn)报告，展示了色泽、滋味等10余个项目的专业鉴定结果，并每年进行更新，让消费者(xiāofèizhě)更加安心。 数字标签(biāoqiān)犹如一张没有边界的信息画布，不仅突破了版面限制，还能减少企业物料消耗，进一步节约生产和(hé)销售成本。“我们计划在纳豆(nàdòu)粉产品上也开展数字标签应用，不断加强(bùduànjiāqiáng)纳豆产品的宣传，让更多人了解纳豆、接受纳豆。”赵斌说。 数字标签不仅是技术升级，更是食品行业数字化转型的重要突破口。接下来，临港区将进一步深化(shēnhuà)部门协作(xiézuò)，加大宣传(xuānchuán)力度，积极发动企业参与，筛选符合条件的食品企业，积极开展数字标签建设，预计2025年新增2家预包装食品数字标签企业。同时积极鼓励试点企业借(jiè)各类活动参展参评，宣传试点产品，扩大品牌影响力(yǐngxiǎnglì)，为食品行业的可持续发展和数字化转型注入强大动力(dònglì)。